Miel de la casilla del abuelo, hecha como siempre
Nuestra historia no empieza en una oficina, sino en el campo: en las laderas de Villanueva de la Concepción, a las puertas del Torcal; entre los eucaliptos de Coín; y en los naranjos de Campanillas, donde en primavera todo huele a azahar. Somos la familia Navarro y cuidamos nuestras colmenas como se ha hecho siempre, respetando los tiempos de las abejas.
Todo el proceso lo hacemos nosotros, a mano: sacamos los cuadros de la colmena, quitamos la cera, extraemos la miel, la dejamos reposar y la envasamos. A las abejas les dejamos la miel que necesitan para pasar el invierno; por eso nuestra producción es pequeña, de unos 1.500 kg al año.
"No calentamos ni pasteurizamos nuestra miel: la envasamos cruda, tal cual sale del panal. Nada añadido, nada quitado. Es la misma miel que ponemos en nuestra mesa, y así queremos que llegue a la tuya."
